Bescherming tegen mechanische schade en licht
Het soort verpakking heeft een groot effect op het behoud van de kwaliteit van verse producten. Een verpakking dient onder andere als een extra barrière aanvullend aan de schil of buitenste laag van een versproduct. Een verpakking kan het product ook in slaap brengen, het kan mechanische schade voorkomen en het kan beschermen tegen nadelige lichtinvloeden. Op deze pagina komt u meer te weten over de manieren waarop verpakkingsmaterialen kunnen beschermen tegen mechanische schade en licht.
Bescherming tegen mechanische schade
Bescherming tegen licht
Licht kan een probleem zijn voor de opslag van fruit, groenten, bloemen of planten. Witlof, asperges en aardappelen zijn groenten die gevoelig zijn voor licht tijdens bewaring. In het licht produceren veel plantaardige producten groen pigment, bijvoorbeeld chlorofyl, wat de visuele kwaliteit of de smaak van het product kan beïnvloeden. In sommige gevallen kunnen ook giftige verbindingen worden geproduceerd.
Voorbeelden van verpakkingsmaterialen die tegen licht beschermen
Meer uitleg over bijdrage verpakking aan behoud kwaliteit
Wilt u meer informatie?
Wageningen Research, onderdeel van WUR, voert contractonderzoek uit voor bedrijven, overheden en andere kennisinstellingen. Postharvest consultancy is een van onze kennisgebieden.
Wil je meer weten over verpakkingen? Neem dan contact op met onze experts.
De inhoud van deze pagina is gemaakt binnen het project "Keurmeester van de Toekomst", met financiele steun vanuit de kennis- en innovatieagenda landbouw, water, voedsel. Binnen de KIA werken bedrijfsleven, kennisinstellingen en overheid samen aan innovaties voor veilig en gezond voedsel (en een groene leefomgeving) voor 9 miljard mensen in een veerkrachtige wereld.
FreshKnowledge Team