Kwaliteit van vers voedsel

De training "Kwaliteit van Vers voedsel, na-oogsttechnologie & experimenten voor verse tuinbouwproducten" is ontwikkeld door WUR als cursus die kennis biedt over hoe je je verse product moet managen in de versketen. Door goed naoogst management toe te passen met de geschikte naoogst-technologie, kan productkwaliteit behouden blijven en wordt voedselverspilling in de keten gereduceerd.

Naoogst-technologie. Foto van WUR

Beschrijving van de cursus

Ben je geïnteresseerd om meer te leren over technologische ontwikkelingen op het gebied van opslag, verpakking en verwerking van verse tuinbouwproducten? Wil je alles weten over de kwaliteit en het kwaliteitsverloop van groenten en fruit? De biologische processen die op bederf en rijping van invloed zijn? Zoek dan niet verder want dan is onze cursus Fresh Food Quality – hands-on experiments with postharvest technology geschikt voor je. Deze cursus geeft je up-to-date kennis en leert je welke maatregelen je kan nemen zodat verse producten in de productie en logistieke keten hun kwaliteit optimaal behouden; van tuinder tot aan consument.

Let op: dit is een Engelstalige cursus