Verpakken van peren
Peren worden verpakt in veel verschillende soorten verpakkingen. Kratten, dozen, trays, zakken en punnets zijn veelgebruikte containers voor verplaatsen, transporteren en vermarkten. Goed verpakken is belangrijk om schade aan peren te voorkomen.
De verpakking is zo ontworpen dat de peren beschermd worden tegen mechanische schade, maar dit werkt alleen maar als de verpakking correct gebruikt wordt. Als de verpakkingen op een pallet gestapeld worden, moet het risico van omvallen verkleind worden. Let er bij het stapelen van verpakkingen op dat de stapel stabiel is, de stapels recht staan en dat de verpakkingen elkaar onderling steun geven. Volle pallets moeten bij elkaar gebonden worden, zodat ze niet kunnen schuiven of omvallen.
Peren verpakken
Peren worden volgens strikte criteria verpakt. Uniformiteit in grootte en kwaliteit binnen elke klasse is van belang voor de markt. Als overrijpe, misvormde, zieke of anderszins beschadigde peren niet verwijderd worden, veroorzaken zij problemen in het vermarkten van de peren.
Peren zijn gevoelig voor schades zoals beurse plekken en schilbeschadigingen. Dit kan voorkomen worden door zorgvuldig te verpakken en te stapelen. Mechanische schades zijn niet altijd meteen zichtbaar, maar kunnen leiden tot teleurstelling later in de keten, en zelfs tot schadeclaims. Daarom is het belangrijk de juiste procedures te volgen bij het verpakken van peren.
Aandachtspunten bij verpakken van peren
-
Kwaliteitsinspectie van peren. Foto van BearFotos/Shutterstock.com Verwijder peren van slechte kwaliteit
Het doel van de sortering is om peren in groepen te verdelen met dezelfde maat en kwaliteit. Hiervoor wordt vaak een automatische sorteermachine gebruikt. Deze sorteerlijnen zijn echter niet 100% nauwkeurig. Daarom staan er mensen aan de sorteerlijn die het proces in de gaten houden. Peren die afwijken qua maat of peren met bijvoorbeeld een rotte plek worden bij de sortering verwijderd en dus niet verpakt. -
Zorgvuldig verpakte peren. Foto van Unconventional/Shutterstock.com Voorkom vallen, beschadigen en stoten
Het is heel belangrijk om peren voorzichtig in de verpakking te leggen. Gooi ze er niet in maar leg ze voorzichtig neer. Prop de verpakking ook niet te vol want dit leidt tot beurse plekken. Ruwe behandeling kan ook leiden tot beschadiging van de schil. De steel van de ene peer kan dan bijvoorbeeld schade toebrengen aan de schil van een andere peer in dezelfde zak. Een ander voorbeeld is beschadiging als gevolg van het stoten tegen een scherpe rand van de verpakking. Een peer die valt tijdens het inpakken hoort niet meer in de verpakking thuis. -
Verpakkingen moeten niet overvol zijn. Foto van Dusan Petkovic/Shutterstock.com Stop de verpakking niet te vol
Vul de verpakking niet met teveel product! Vul ze van onder naar boven. Zorg dat eerst de gehele bodem bedekt is voordat er een tweede laag met peren bij geplaatst wordt. Hiermee voorkom je dat de peren gaan rollen en beschadigen. Let ook op dat de peren niet boven de rand van de verpakking uitkomen. Zorg ervoor dat bij het stapelen van kratten (of dozen), de peren in het onderste krat niet geplet worden. Dit kan zelfs tot onderin het krat drukplekken veroorzaken. -
Oude weegschaal. Foto van alexkich/Shutterstock.com Kalibreer je weegschaal
Verpakkingen worden gevuld tot een minimaal gewicht. Er mag meer in de verpakking zitten dan dat er op staat, maar nooit minder! Weegschalen worden gebruikt om dit te controleren. Deze weegschalen worden minstens 1 keer per jaar gekalibreerd door een extern bedrijf. Controle van de weegschaal hoort dagelijks uitgevoerd te worden met eigen kalibratiegewichten. Bij twijfel over het gewicht, na hard stoten van de weegschaal of na het verplaatsen van de weegschaal: doe een kalibratiecheck
Aandachtspunten bij het stapelen van perenverpakkingen
-
Zorgvuldig gestapelde kratten. Foto van Dusan Petkovic/Shutterstock.com Stapel verpakkingen zorgvuldig
Het slepen met verpakkingen of het laten vallen ervan moet kost wat kost voorkomen worden. Hierdoor stoten de peren namelijk tegen elkaar en tegen de verpakking en is de kans groot dat ze beschadigen. Schade aan verpakkingen kan ook later nog leiden tot schade aan de peren omdat de gehavende verpakking geen goede bescherming meer biedt. -
Keurig gestapelde verpakkingen. Foto van Dusan Petkovic/Shutterstock.com Stapel verpakkingen systematisch
Plaats de eerste laag kratten of dozen zo netjes mogelijk op een pallet. Ze mogen niet buiten de rand van de pallet uitsteken. Als de dozen of kratten buiten de pallet uitsteken is de kans groot dat de verpakking en de producten verderop in de keten zullen beschadigen door bijvoorbeeld een heftruck. Overstekende kratten of dozen kunnen er ook toe leiden dat de pallets niet meer goed in een koelcel of container passen. -
Verkeerd gestapelde kratten. Foto van WUR Maak stevige stapels
Stapel kratten en dozen recht bovenop elkaar in een hoek van 90 graden met het palletoppervlak. Als het gewicht niet evenredig verdeeld is over de verpakking kunnen de onderste dozen op een later tijdstip in de keten vervormen en indeuken. Zorg ervoor dat de stapels netjes tegen elkaar staan. Hierdoor zullen de ventilatiegaten van de verpakkingen goed op elkaar aansluiten. Dit is belangrijk voor een goede luchtcirculatie door de lading op de pallet. -
Goed vastgezette kratten. Foto van WUR Zet de stapels goed vast
Voordat een pallet verplaatst wordt met een heftruck, moet de gehele lading goed vastgezet zijn om te voorkomen dat stapels omvallen of verschuiven. Hiervoor kan krimpfolie, touw of plastic banden gebruikt worden. Hoeken (van karton) in combinatie met plastic band worden vaak gebruikt om een pallet met dozen te stabiliseren. Zorg ervoor dat het bandmateriaal strak om de dozen heen zit.
“Het is beter om vijf peren te weinig in een doos te doen dan een peer te veel, omdat een peer die uitsteekt problemen kan veroorzaken voor vele peren”