Verpakken en stapelen van appels
Fruit en groenten worden verpakt in diverse verpakkingen. Onder andere kratten, dozen, zakken, inlegvellen en plastic bakjes zorgen ervoor dat de producten niet beschadigen en gemakkelijker kunnen worden getransporteerd en verkocht. Het is belangrijk om voorzichtig te werk te gaan tijdens het verpakken van verse producten om schade aan het product te voorkomen. De verpakking is zo vormgegeven dat de kans op beschadiging van het product klein is. Het moet dan natuurlijk wel op de juiste manier gebruikt worden. Let er bij het stapelen van verpakkingen op dat de stapel stabiel is, de stapels recht staan en dat de verpakkingen elkaar onderling steun geven. Hierdoor wordt voorkomen dat de stapels omvallen. Door de stapels op een pallet bij elkaar te binden zorg je ervoor dat de lading een stevig geheel wordt waarbij de kans op omvallen erg klein is.
Verpakken van appels
Appels worden volgens strikte criteria verpakt. Uniformiteit, maat en kwaliteit binnen elke klasse is belangrijk voor de handel. Als overrijpe, misvormde, zieke en beschadigde appels niet worden verwijderd bij het verpakken dan kan dat voor grote problemen zorgen bij de verkoop.
Appels zijn erg kwetsbaar voor beurse plekken en beschadigingen in de schil als er tijdens het verpakken en stapelen niet voorzichtig mee wordt omgegaan. Deze beschadigingen zijn meestal niet meteen zichtbaar op het product maar kunnen verderop in de keten voor teleurstelling, klachten en zelfs claims leiden. Het is dus belangrijk om appels volgens de juiste procedure te verpakken.
Aandachtspunten bij het verpakken
-
Handmatig verwijderen van slechte appels
Het doel van de sortering is om de appels in groepen te verdelen met dezelfde maat en kwaliteit. Hiervoor wordt een automatische sorteermachine gebruikt. Deze sorteerlijnen zijn echter niet 100% nauwkeurig. Daarom staan er mensen aan de sorteerlijn die het proces in de gaten houden. Appels die afwijken qua maat of appels met bijvoorbeeld een rotte plek worden bij de sortering verwijderd en dus niet verpakt.
-
Voorkom vallen, beschadigen en stoten
Het is heel belangrijk om appels voorzichtig in de verpakking te leggen. Gooi ze er niet in maar leg ze voorzichtig neer in de verpakking. Prop de verpakking ook niet te vol want dit leidt tot beurse plekken. Ruwe behandeling kan ook leiden tot beschadiging van de schil. De steel van de ene appel kan dan bijvoorbeeld schade toebrengen aan de schil van een andere appel in dezelfde zak. Een ander voorbeeld is beschadiging als gevolg van het stoten tegen een scherpe rand van de verpakking. Een appel die valt tijdens het inpakken hoort niet meer in de verpakking thuis. -
Doe de verpakking niet te vol
Vul de verpakking niet met teveel product! Vul ze van onder naar boven. Zorg dat eerst de gehele bodem bedekt is voordat er een tweede laag met appels bij geplaatst wordt. Hiermee voorkom je dat de appels gaan rollen en beschadigen. Let ook op dat de appels niet boven de rand van de verpakking uitkomen. Zorg ervoor dat bij het stapelen van kratten (of dozen), de appels in de onderste krat niet geplet worden. Dit kan zelfs tot onderin de krat drukplekken veroorzaken.
-
Controleer je weegschaal
Verpakkingen worden gevuld tot een minimaal gewicht. Er mag meer in de verpakking zitten dan dat er op staat, maar nooit minder! Weegschalen worden gebruikt om dit te controleren. Deze weegschalen worden minstens 1 keer per jaar gekalibreerd door een extern bedrijf. Controle van de weegschaal hoort dagelijks uitgevoerd te worden met eigen kalibratiegewichten. Bij twijfel over het gewicht, na hard stoten van de weegschaal of na het verplaatsen van de weegschaal: doe een kalibratiecheck!
Aandachtspunten bij het stapelen
-
Stapel verpakkingen zorgvuldig op elkaar
Het slepen met verpakkingen of het laten vallen moet ten allen tijden voorkomen worden. Hierdoor stoten de appels tegen elkaar en tegen de verpakking en is de kans groot dat ze beschadigen. Schade aan verpakkingen kan ook later nog leiden tot schade aan de appels omdat de gehavende verpakking geen goede bescherming meer biedt. -
Stapel verpakkingen systematisch
Plaats de eerste laag kratten of dozen zo netjes mogelijk op een pallet. Ze mogen niet buiten de rand van de pallet uitsteken. Als de dozen of kratten buiten de pallet uitsteken is de kans groot dat de verpakking en de producten verderop in de keten zullen beschadigen door bijvoorbeeld een heftruck. Overstekende kratten of dozen kunnen er ook toe leiden dat de pallets niet meer goed in een koelcel of container passen. -
Maak stevige stapels
Stapel kratten en dozen recht bovenop elkaar in een hoek van 90 graden met het palletoppervlak. Als het gewicht niet evenredig verdeeld is over de verpakking kunnen de onderste dozen op een later tijdstip in de keten vervormen en indeuken. Zorg ervoor dat de stapels netjes tegen elkaar staan. Hierdoor zullen de ventilatiegaten van de verpakkingen goed op elkaar aansluiten. Dit is belangrijk voor een goede luchtcirculatie door de lading op de pallet. -
Zet de stapels goed vast
Voordat een pallet getransporteerd wordt, moet de gehele lading goed vastgezet zijn om te voorkomen dat stapels omvallen of verschuiven. Hiervoor kan krimpfolie, touw of plastic banden gebruikt worden. Hoeken (van karton) in combinatie met plastic band worden vaak gebruikt om een pallet met dozen te stabiliseren. Zorg ervoor dat het bandmateriaal strak om de dozen heen zit.
“Liever 5 appels te weinig in een kist dan 1 teveel. 1 appel die uitsteekt kan problemen veroorzaken bij meerdere appels daaronder”