Wijs in Vers

Het belang van kwaliteit voor keurmeesters

Keurmeesters en kwaliteitscontroleurs zijn cruciaal in de groenten- en fruitketen. Ze dragen bij aan betrouwbare levering van lekker, gezond en veilig groenten en fruit, maar ook aan verduurzaming van het voedselsysteem, door het verminderen van voedselverspilling. Dit gebeurt bijvoorbeeld door problemen in partijen te detecteren en advies te geven aan collega's, klanten en leveranciers, over optimalisatie van condities of alternatieve afzetmogelijkheden. Echter, technische ontwikkelingen, aanpassingen in regelgeving en aangescherpte producteisen volgen elkaar snel op. Het keuren van kwaliteit va verse producten is daarom essentieel voor een goed functioneren van de keten. En de sector heeft moeite om kundige keurmeesters aan te trekken en te behouden, door o.a. vergrijzing, maar ook imago. Een goede opleiding en erkenning voor het ‘ambacht’ is belangrijk. Een belangrijke behoefte is om de toegang te hebben tot actuele, snel vindbare en toepasbare kennis over producten.

Nederland is een belangrijk export land waar veel AGF producten worden gekeurd op kwaliteit. In de sector is het deskundig beoordelen van verse groenten en fruit een essentiële dienst in de gehele keten, zowel bij de teler, de handel en in de supermarkt. Deze controles worden uitgevoerd door vakkundige keurmeesters, kwaliteitscontroleurs en medewerkers kwaliteitszorg AGF.