Ziekten en gebreken bij papaja's
Goede kwaliteit papaja is vrij van ziekten en gebreken! Klanten zijn over het algemeen niet bereid om fruit te kopen dat symptomen van rot of een beschadigde schil vertoont. Ook fruit dat er aan de buitenkant goed uitziet, maar inwendige aandoeningen vertoont, zal niet tot tevreden klanten leiden. Er zijn diverse ziekten en aandoeningen, die niet altijd gemakkelijk te herkennen zijn. Een goede diagnose van de gezondheid en eventuele problemen van het fruit is belangrijk. Door de symptomen van een ziekte of aandoening te herkennen, kan deze gekoppeld worden aan de oorzaak. Als je de oorzaak kent, weet je welke maatregelen je kunt nemen om de ziekte of aandoening in de toekomst te voorkomen.
Beheersing van kwaliteitsproblemen na oogst bij papaja's
Mechanische schade, samen met de gevoeligheid voor verschillende ziekten, zoals antracnose (die latent aanwezig is tot het begin van de rijping), maakt het naoogstbeheer van papaya's bijzonder complex. De identificatie van aandoeningen en ziekten gebeurt meestal door naar de symptomen te kijken. Sommige symptomen zijn zichtbaar aan de buitenkant, terwijl andere alleen inwendig kunnen worden gevonden na het snijden. Het is belangrijk om de kwaliteitsproblemen zo vroeg mogelijk in de keten op te sporen om verdere ontwikkeling te beperken. Detailhandelaren kunnen ook baat hebben bij kennis over aandoeningen die ze kunnen tegenkomen. Voor hen is het relevant om te weten of de oorzaak in een eerdere fase in de toeleveringsketen ligt of te wijten is aan hun eigen activiteiten en of ze schade nog kunnen beperken.